A-Comer
Preservantes / Conservantes
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Insumos y Materia Prima
CMC (Carboximetilcelulosa de Sodio)
Formato de Suministro
Presentaciones Disponibles
Características Destacadas
- Estabilizante, espesante y agente de elasticidad de grado alimentario de alto rendimiento
- Otorga firmeza, maleabilidad y secado rápido a masas de azúcar (pastillaje y pasta de goma)
- Evita la cristalización de hielo en helados artesanales y sorbetes brindando una cremosidad insuperable
- Forma geles transparentes que aumentan la viscosidad sin alterar aroma ni coloración
Ficha de Suministro
Presentación ComercialBolsa de 1 kg
Marca / FabricanteA-Comer
Modo de Uso / AplicaciónModelado de figuras en fondant, flores de pasta de goma, estabilización de helados, cremas chantilly, rellenos y aderezos.
Disponibilidad & Cotización
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Cantidad:
1
